Dags för en höjdardag på vår resa. Iain McArthur är en profil på destilleriet. Vi var tidigt ute. Vi tänkte sitta i rummet bakom butiken och prata lite Jag hann växla några ord med Iain när vi kom dit. Vi blev erbjudna en 18-årig Jazz Festival. Alla himlade med ögonen och ropade ”Denna ska vi …